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葛根渣降解与转化获取功能产品技术

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2017-02-08 来源:
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保健食品 国内领先

(1)变废为宝,通过微生物技术实现葛根渣的高值转化,且无环境污染;(2)产品为膳食纤维和植物天然雌激素的复合产品,其含量分别达到75%及4%以上,而目前市场上产品多为单一产品,比较单一;(3)产品中葛根膳食纤维为复合膳食纤维,包括植物膳食纤维、菌丝膳食纤维和微生物多糖等,其水不溶性膳食纤维和水溶性膳食纤维分别达到60%和10%以上;(4)产品得率高,达到80%以上,而常用的理化及酶法得率仅为30%~50%之间,且纯度不高。实验室规模已经完成,可进一步展开中试及产业化研究,投资规模约500~2000万元,可根据规模设计。葛根因其重要的保健功能越来越受到消费者的倾爱,市场前景非常看好

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