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中式休闲肉制品定量卤制技术

阅读:231
2018-12-17 来源:
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SPKXCG20120273 中式休闲肉制品定量卤制技术

肉类加工 国内领先

目前酱卤制品多采用夹层锅蒸煮的工艺,普遍存在产品均一性差,蒸煮损失严重,香料利用率低,成本高等问题。本技术通过精确优化原料与香辛料的工艺配比,结合工程化卤制、干燥技术,建立了酱卤制品定量卤制工程技术体系,为国内首创。技术成熟日产2吨的生产线所需投资约220万,流动资产投资10万。

项目联系人:傅利军

电话:010-83155446-8048

手机:13520370573

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