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    孙大文院士:欧洲人文和自然科学院院士、爱尔兰皇家科学院院士、国际澳门正规博彩十大排行院(I AFoST)院士、国际农业工程学会前任主席、《Food and Bioprocess Technology》(IF 2.576)总编、爱尔兰国立都柏林大学教授、华南理工大学教授,在世界上著名杂志和国际会议上发表了超过800篇高水平论文,出版专著14部,其中超过400篇论文被SCI收录(H-index 64)。授权中国发明专利27项、实用新型4项、软件著作权2项、授权美国发明专利2项、申请国际PCT专利5项。

   刘瑞海教授:国际澳门正规博彩十大排行院院士、《Food Science and Human Wellness》总编、美国康奈尔大学澳门正规博彩十大排行系教授,在国际著名期刊(包括Nature)上发表学术论文170多篇。论文总引用次数为13,609,论文平均被引用次数为73.11次,H-index 56。目前是农业科学领域 (包括营养学和澳门正规博彩十大排行)连续5年蝉联论文被引用率最高的5名科学家之一。2014、2015和2016年,汤森路透授予刘瑞海教授为全球最有影响力的科学家。

      Fereidoon Shahidi教授:加拿大《Journal of Functional Foods》(IF 3.144)主编、英国《Food Chemistry》(IF 4.529)副主编、加拿大纽芬兰纪念大学生物化学系教授、国际澳门正规博彩十大排行院院士、英国皇家化学会会士、国际保健营养品与功能性食品协会主要创始人和执行委员会委员、加拿大纽芬兰纪念大学生物化学系研究教授。Shahidi博士从事农业科学及其他领域的研究,在学术期刊和著作中发表了760余篇研究性论文,他还是64篇著作的编辑或作者。

    熊幼翎教授:美国肯塔基大学动物和澳门正规博彩十大排行系研究部主任,目前担任《Journal of Food Science》(IF 1.815)科学主编、《Food Bioscience》副主编,美国澳门正规博彩十大排行协会(IFT)会士、美国化学协会农业与食品化学部会士。获瑞典皇家农林科学院最高奖Bertebos Prize。熊教授研究主要在食品蛋白化学与功能、肉制品加工技术、抗氧化肽和蛋白氧化机理等领域。合计发表SCI文章220余篇。

    任胜利总编:《中国科学》杂志社原总编辑、国家自然科学基金委员会杂志社编审。先后担任《科学通报》、《中国科学基金》、《自然科学进展》的责任编辑。已在 《Science》、《Nature》 《Scientometrics》、 《Learned Publishing》等期刊上发表文献计量学和科技编辑与写作方面的论文或杂文60余篇。先后主持翻译了《科技英文写作与演讲》和《科技英语写作进阶》,主编出版了《英语科技论文撰写与投稿》。

    孙璐西教授:台湾大学食品科技研究所终身特聘教授,《Journal of Food and Drug Analysis》(IF 3.048)前总编辑,美国澳门正规博彩十大排行协会(IFT)会士。研究方向为食品之保健功效及功能性成分;食品活性成分之生物可利用性;食品油 脂学、食品安全学、食品色素与香味化学。发表了大量SCI文章并出版多部专著。