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  • 来源:生命时报   |  1个月前
    阅读:1911

    肉类冷冻要快,化冻要慢[科学饮食]

    很多人将肉冷冻后取出烹饪时,觉得不好吃了。其实,无论冻肉还是化冻,都有技巧。

  • 来源:生命时报  |  1个月前
    阅读:1701

    熬夜,多吃鱼和豆[科学饮食]

    工作繁重或依赖电子产品,熬夜成为常态。熬夜过后,皮肤灰暗干燥,因为过度用眼,眼睛异常干涩,熬夜之后如何吃,才能较大程度地恢复身体机能呢?对于熬夜的人来说,建议多吃些鱼类和豆类。

  • 来源:新京报网  |  1个月前
    阅读:1974

    “速干”葡萄干能放心吃吗?| 年货系列消费指南[科学饮食]

    葡萄速干剂不仅可以提升葡萄干的晾晒速度,还可以提高葡萄干等级,用了速干剂的葡萄干是安全的,可以放心食用。

  • 来源:生命时报  |  1个月前
    阅读:1932

    奶粉伴侣就是普通食品[科学饮食]

    市面上,不少配方奶都是模拟母乳成分的基础上配制而成,能满足宝宝大部分营养所需。但有些商家却宣称,吃奶粉的宝宝容易上火、便秘,需搭配一款奶粉伴侣共同食用。市面上的“奶粉伴侣”品种很多,不同产品主打的宣传点和配料以及营养成分也不尽相同。从营养学角度看,奶粉伴侣并非专业术语,而是商家营造的噱头,与“儿童食品”异曲同工。商家一般不在产品上直接标注,却在文案宣传中大肆标榜,例如“预防上火”“缓解消化不良”“促进肠道健康”等。

  • 来源:生命时报  |  1个月前
    阅读:1911

    牛奶羊奶马奶营养大比拼[科学饮食]

    奶制品营养丰富,品种多样,除了牛奶,还有羊奶、马奶等。很多人说羊奶比牛奶营养更高,有些商家甚至推销羊奶是“奶中之王”。本期《生命时报》邀请中国农业大学澳门正规博彩十大排行与营养工程学院副教授朱毅,对市面上常见的牛奶、羊奶、马奶进行营养素分析,探索这些奶的营养差异。

  • 来源:新京报网  |  1个月前
    阅读:1617

    坚果营养好,但不要贪多哦|年货系列消费指南[科学饮食]

    逢年过节,每家每户的桌子上总少不了坚果的身影。坚果类食品种类繁多,商场超市以及路边小店都十分常见,选购时需注意看标签,选择有保障的品牌。坚果营养丰富,搭配食用营养更均衡,同时也要适量,避免健康风险。

  • 来源:中国医药报   |  1个月前
    阅读:1575

    【食品安全风险预警交流】冬天吃点黄豆芽[科学饮食]

    秋冬季节天气干燥、气温较低,食用黄豆芽既能补充维生素、矿物质、氨基酸等营养素,又能预防心血管疾病等。在生发、烹饪、食用黄豆芽时应当注意以下几点。

  • 来源:生命时报  |  1个月前
    阅读:1008

    变着花样吃糯米[科学饮食]

    糯米是大家都很熟悉的一种食材,汤圆和粽子都是用糯米做的。不过糯米一般是南方的叫法,北方称之为江米。饮食中,糯米食用方式多多。

  • 来源:生命时报  |  1个月前
    阅读:1092

    肠胃不好慎吃酸味水果[科学饮食]

    酸味水果通常富含维生素C(抗坏血酸)以及柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸,不仅利于矿物质吸收还能刺激人体消化腺分泌,从而增进食欲。因为酸味水果相对来说糖分少,升糖指数低,比较适合肥胖、超重以及三高的人群。但是肠胃不好的人群要谨慎摄入酸味水果,小心对肠胃的损伤。

  • 来源:生命时报   |  1个月前
    阅读:1092

    玉米产品,一座营养宝库[科学饮食]

    玉米,因口味清香同时富含多种维生素和膳食纤维,备受各年龄段欢迎。目前市面上有多种玉米产品,那么这些产品营养上有什么差异吗?《生命时报》记者采访中国农业大学澳门正规博彩十大排行与营养工程学院教授李再贵为大家进行介绍。

  • 来源:北京青年报  |  1个月前
    阅读:1050

    古老的饮食方法对健康更有益吗[科学饮食]

    近日,西澳珀斯伊迪斯科文大学研究人员发现,旧石器时代饮食组受试者血液中氧化三甲胺的含量水平,是传统饮食组受试者的两倍,而高水平的氧化三甲胺会增加患心血管疾病的风险。

  • 来源:北京青年报  |  1个月前
    阅读:1050

    如何健康吃海苔“钠、碘”是重点[科学饮食]

    “海苔每次做饭都会围一条藏青色的围裙,有情感的食物才是世上最好吃的。”海苔是以干紫菜为主要原料,添加或不添加食品添加剂等其他原料,经烘烤等工艺制成的、可直接食用的食品。丰富的营养和好吃的味道让海苔收获了大批吃货的心,但高盐等健康隐患也让一些人望而却步。那么,究竟该如何健康吃海苔呢?

  • 来源:中国食品安全报   |  2个月前
    阅读:903

    如何避免四季豆引发的食物中毒[科学饮食]

    四季豆又叫扁豆, 能引起人体中毒的主要是其含有的皂素(Saponin)、血细胞凝集素(Haemagglutinin)等天然毒素。皂素含于豆荚中,对人体消化道黏膜有较强的刺激性,可引起胃肠道症状;血细胞凝集素含于豆粒中,具有凝血作用,能引起剧烈呕吐。预防扁豆中毒的方法很简单,只要把扁豆煮熟焖透就可以破坏毒素。

  • 来源:生命时报   |  2个月前
    阅读:924

    炭烧酸奶营养更好吗[科学饮食]

    近两年,市场上出现了很多“褐色”的酸奶,它们还有各种时髦的名字,比如“日式烧酸奶”“俄式烧酸奶”“褐色酸奶”“炭烧酸奶”“烤酸奶”“熟酸奶”等。这些酸奶口感类似焦糖,售价也比较高。很多人好奇,这种炭烧酸奶是怎么做的?跟普通酸奶有什么区别?本期,为大家一一解读。

  • 来源:生命时报  |  2个月前
    阅读:924

    七招教你过节勿多食[科学饮食]

    新春佳节将至,辛苦劳碌一年,好不容易亲戚朋友凑在一起庆祝节日,难免会放纵一下、大吃大喝。澳大利亚对话网站提供7个经过科学研究的小妙招,帮助大家控制食欲。

  • 来源:生命时报   |  2个月前
    阅读:189

    各部位牛肉做法大不同[科学饮食]

    牛肉蛋白质丰富,口感有嚼劲,但是去超市购买,冷柜里不同部位的牛肉让人无从选择。买回家之后,选不对烹调方式,一不小心肉可能就做老了。

  • 来源:生命时报   |  2个月前
    阅读:189

    煮米饭,豆浆牛奶代替水[科学饮食]

    米饭是我国最常见主食之一,通常是大米加水蒸熟或煮熟。其实用牛奶豆浆煮饭,不仅更可口,还会提高营养价值。

  • 来源:环球网  |  2个月前
    阅读:189

    海外专家推荐最有益于眼睛健康的五种食物[科学饮食]

    据英国《每日邮报》1月15日报道,据营养学家索菲?伯特兰(Sophie Bertrand)与英国Optegra眼科医院合作研究,列出了一系列有助于保持眼睛健康的有益食物,如鲑鱼可有效预防失明,而绿茶可防止紫外线侵害。

  • 来源:人民网-健康时报  |  2个月前
    阅读:189

    功能饮料不能代替水 别随便喝[科学饮食]

    功能饮料不能代替水 别随便喝

  • 来源:人民网  |  2个月前
    阅读:168

    奶粉伴侣就是普通食品[科学饮食]

    奶粉伴侣就是普通食品

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