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  • 来源:羊城晚报  |  1个月前
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    青少年时多吃菜,中老年时更精明[热点专题]

    青少年时多吃菜,中老年时更精明

  • 来源:  |  1个月前
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    精酿啤酒的“春天”来了?[热点专题]

    去年世界杯期间,来自饿了么和百度外卖的数据显示,世界杯前四场比赛中,用户场均下单305万只小龙虾和40万瓶(罐)啤酒;其中,精酿啤酒占比显著上升,场均消费达6万瓶(罐)。截至2018年6月25日,全平台各品牌精酿啤酒销量同比增长40%—260%。

  • 来源:中国新闻网  |  1个月前
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    雪糕、早餐谷物成超加工食物?研究称多食有健康风险[热点专题]

    综合报道,进食加工食物有损健康众所周知,近年更出现“超加工食物”(ultra-processed food),即除了含有油、盐及脂肪外,还添加一些工业材料,例如防腐剂、黏合剂和甜味剂。

  • 来源:参考消息网   |  1个月前
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    研究发现:吃过度加工食品会提高癌症等疾病风险[热点专题]

    西媒称,研究发现,经常摄入加工面包、汽水(包括低糖汽水)、含糖谷物、脱水蔬菜汤、肉类衍生物或香肠等过度加工食品的人群罹患心血管疾病、癌症和过早死亡的风险会增加。

  • 来源:中国科学报  |  1个月前
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    科学家呼吁美国加强水产养殖[热点专题]

    全球对海鲜的需求正在增长,美国也不例外。水产养殖目前占据全球所有海鲜供应的50%以上。实际上,水产养殖多年来已经成为世界上增速最快的食物领域。

  • 来源:北京日报  |  1个月前
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    饮用过多果汁害处不亚于碳酸饮料[热点专题]

    相比碳酸饮料和其他含糖饮料,人们常以为果汁更健康。然而美国的一项研究显示,饮用过多的果汁同样危害健康,死亡风险不亚于碳酸饮料。

  • 来源:科技日报  |  1个月前
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    大数据告诉你 未来食堂有多酷[热点专题]

    在不久的将来,食堂可以变得很酷:后厨机器人自动炒菜、自动蒸饭,打菜窗口无人化管理,消费者自助选餐,刷脸结算;经营食堂也不再是一个劳累活,进销存、物流实现系统化管理,前后端数据全打通,还可以通过大数据分析产生附加价值……

  • 来源:人民网微信号   |  1个月前
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    最新! “酱油生虫”科研成果出炉,真相来了![热点专题]

    导致食物生虫的“元凶”到底是谁?在炎热的天气里该如何避免食物生虫?近日,广东省生物资源应用研究所通过长期对苍蝇这一时常入侵厨房的讨厌生物的研究,有了最新的科研发现,首次揭开了炎热夏季食物生虫现象高发背后的真相。

  • 来源:新华网  |  1个月前
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    乳酸菌可“激活”人体免疫系统[热点专题]

    为何食用酸奶有益人体健康?德国一项新研究发现,人类和类人猿细胞中存在的一种受体,可探测到发酵食物中常见细菌乳酸菌的代谢产物,与之结合后可发出信号“激活”免疫系统。

  • 来源:中国食品报网  |  1个月前
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    食用薯类有讲究[热点专题]

    红薯、紫薯、土豆等薯类在人们餐桌上的出现频率很高,味美价廉、营养丰富。大量研究显示,每天适当吃一些薯类,可降低便秘风险。不过,对于薯类的以下几种吃法,不仅起不到通便效果,还可能适得其反,加重便秘。

  • 来源:参考消息网  |  1个月前
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    西媒:补钙两阶段 天天喝牛奶[热点专题]

    内分泌学和营养协会的凯瑟琳·加西亚博士指出,在出生后最初几年和青春期,由于长骨生长迅速,因此对钙质的需求量为一生当中最高。另一个对钙质需求较高的人生阶段是更年期,因为这个阶段骨骼中钙质流失较为严重。

  • 来源:食品伙伴网  |  1个月前
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    释义食品保质期、保存期及最佳食用期限的关系[热点专题]

    食品的保质期是决定食品安全的一个重要因素,也是判断食品安全销售期限的一个最直观的依据,是消费者选购食品的一个重要衡量指标。所以食品伙伴网整理了此释文,希望能帮助广大消费者更透彻地理解食品保质期与保存期的关系。

  • 来源:中国经济网  |  1个月前
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    马冠生:奶酪营养价值高 是独含维生素k的奶制品[热点专题]

    2019奶酪发展高峰论坛今日在京举办。中国营养学副理事长马冠生在论坛上做出《奶酪的营养价值与合理膳食》主题演讲。

  • 来源:参考消息网  |  1个月前
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    多吃水果蔬菜可改善肠道细菌 英媒:有助抑制焦虑症[热点专题]

    超过一半的研究显示,调整肠道微生物对焦虑症状有积极作用。

  • 来源:新华网  |  1个月前
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    我国益生菌市场规模达千亿元 菌种安全与健康评价成为关注焦点[热点专题]

    酸奶、奶酪、泡菜……这些我们常见的食物中就含有益生菌。近年来,我国益生菌市场规模快速扩大,2018年已形成近千亿元的产业市场。但在益生菌产业快速发展的过程中,存在着益生菌概念使用不当、核心菌株模糊不清、功能性质难以科学界定等诸多问题。

  • 来源:北京商报  |  1个月前
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    奶粉添“香”? 中外奶企道不同[热点专题]

    奶粉配方中是否应该使用香精问题再度引发热议。近日,北京商报记者走访部分母婴商店发现,国内奶粉品牌的产品配料表中“香精”已经消失,但在外资品牌的产品里却依然存在香精的信息,这引发了消费者的不解。

  • 来源:新华网  |  1个月前
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    科普:深加工食品可能使人更容易发胖[热点专题]

    加工好的食品吃起来方便快捷。但一项新研究表明,它们可能会“诱使”人们吃得更多,从而导致超重和肥胖。

  • 来源:中国科学报  |  1个月前
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    精加工食品让你“停不下来”[热点专题]

    近日,研究人员在《细胞—代谢》上发表了一例随机对照试验结果,该试验首次直接比较了精加工食物和未加工食物对热量摄入和体重增加的影响差异。研究发现,即使两种膳食的碳水化合物、脂肪、糖、盐和热量的含量相差无几,食用精加工食物的人依旧会摄入更多,体重也会随之增加。

  • 来源:cnBeta.COM  |  1个月前
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    研究:西方日常饮食习惯可能会给孕妇带来健康风险[热点专题]

    据外媒报道,根据美国生理学协会(Physiological Society)的一项新研究显示,西方饮食中普遍存在的一种必需脂肪酸可能会使孕妇面临子宫收缩加剧、炎症等风险。研究显示,这种脂肪酸可能会导致胎儿发育不良、增加发生妊娠并发症的风险。

  • 来源:参考消息网   |  1个月前
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    人生不同阶段对钙需求量不同 西媒:这几个时期最需要补钙[热点专题]

    西媒称,人在出生后的各个阶段每日所需的钙摄入量不尽相同。西班牙内分泌学和营养协会的凯瑟琳·加西亚博士指出,在出生后最初几年和青春期,由于长骨生长迅速,因此对钙质的需求量为一生当中最高。

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